Mermelada instantánea de chía sin azúcar (dieta cetogénica)
Esta mermelada se hace en menos de 4 minutos y es apta para dieta cetogénica siempre que escojas frutas bajas en azúcar como fresas, frambuesas, moras… Combínala con este pan de molde keto sin gluten ni lácteos apto para dieta cetogénica y tendrás un desayuno tradicional antiinflamatorio y bajo en hidratos. No recomiendo echarle endulzantes […]
Coronavirus e inflamación: factores de riesgo y soluciones
La inflamación es una respuesta del sistema inmunitario frente a agentes infecciosos y señales de peligro, estrés o daño a tejidos para que haya una adecuada reparación. Pero si se alteran los mecanismos de inflamación o esta se cronifica empiezan los problemas.
Hay muchos factores inmunitarios que participan en la respuesta inflamatoria e inducen la producción de gran cantidad de citocinas y otros mediadores inflamatorios. De especial importancia son las interleucinas IL-1 ya que están ligadas a inflamasomas como el NLRP3. Los inflamasomas constituyen la primer línea de defensa y fomentan el desarrollo de la respuesta inmunitaria: su activación es crucial para la defensa del cuerpo pero su sobreactivación es nefasta. La inflamación, provoca esta sobreactivación.
Los síntomas más comunes de inflamación son la presencia habitual de síntomas, signos o manifestaciones de muy diversa índole: alergias, asma, enfermedades autoinmunes, infecciones respiratorias, cistitis, candidiasis, diabetes, triglicéridos altos, hipertensión, cáncer, hinchazón abdominal, SIBO, estreñimiento o diarrea, reglas dolorosas, miomas, cóagulos en la menstruación, dolores musculares o de cabeza crónicos, problemas de piel, insomnio y un largo etcétera que te detallo en el artículo de mi web.
¿Cómo evitar la sobreexpresión de factores inflamatorios? En el enlace de mi perfil podrás ver todas las estrategias, junto con los estudios científicos que las avalan.
Guiso de sepia a fuego lento (Crockpot)
Vitamina C, enfermedades infecciosas y superbacterias
En el artículo de hoy explico qué son los supermicrobios, por qué infecciones tan comunes como gripe, coronavirus, bronquitis, virus del papiloma humano, cistitis, etc. muchas veces se resisten a los tratamientos farmacológicos o vuelven una y otra vez, y hablo el papel fundamental que puede desempeñar la vitamina C en la respuesta inmunitaria y […]
Kitchari: guiso ayurvédico de judías mungo (mung dahl)
El kitchari es un guiso de judías mungo o mung dahl típico de la medicina ayurvédica india. Según la medicina Ayurveda, ofrece nutrientes esenciales para apoyar al sistema digestivo en su proceso de desintoxicación y limpieza. La mezcla de especias aporta sabores que te transporta a la India mientras refuerza la digestibilidad de las legumbres y favorece la expulsión de los gases.
Colesterol, dieta cetogénica y dietas bajas en carbohidratos
Aunque las dietas cetogénica o baja en hidratos suelen bajar el LDL y aumentar el HDL, en algunos casos no es así. En este artículo te cuento por qué.
Galletas de almendra y cacahuete con chocolate
Galletas de almendra, cacahuete y chocolate bajas en hidratos, aptas para dieta cetogénica, sin gluten y sin lácteos.
Cómo bajar el colesterol y los triglicéridos
Una guía completa sobre el colesterol, los triglicéridos y las enfermedades cardiovasculares. ¿De verdad es malo comer grasas? ¿Y por qué si como bajo en grasa tengo el colesterol y los triglicéridos mal? Encuentra aquí las respuestas a estas preguntas y a muchas más. Si quieres evitar enfermedades cardiovasculares, lee hasta el final.
Leche de tigre con ají amarillo
Ceviche clásico de corvina
