Lo saben los ciervos: no comas productos que no son de temporada
Siempre digo a mis clientes lo importante que es comer productos frescos, locales, ecológicos y de temporada. Esto último siempre lo he dicho más por razones ecológicas (los productos no se hacen miles de kilómetros para llegar a tu nevera) y de economía de cercanía, pues me gusta comprar en comercios pequeños del barrio: ayudas […]
¿Conoces las cuatro fases de tu ciclo mensual?
La mayoría de mujeres lidian con su ciclo mensual y están deseando que se acabe. Pero con esto de que cuidarse está de moda y en boca de todos, ¿no crees que ha llegado el momento de entender mejor estas fases del ciclo mensual? Aquí tienes unas pautas básicas sugeridas por la nutricionista holística Kristin […]
Garbanzos salteados con jamón y espinacas
Este plato es cortesía de mi prima Laura. También es una cocinillas y siempre me está ayudando y dando ideas para compartirlas contigo, pero sobre todo siempre me anima y me apoya en todo lo que hago. ¡Viva mi prima! Tanto para cena como para el mediodía, este plato está listo en menos que canta […]
Chips de kale crujientes
Chips de kale crujientes.
Curry de verduras con leche de coco
Lleno de color y de sabor, con este plato conquisto a cualquier visita. Puede tomarse solo o acompañado de huevos, salmón, pollo en dados, arroz o lo que más te guste. Lo bueno de utilizar leche de coco de calidad (como esta de Naturseed, que es 80% coco y 20% agua, nada más) es que […]
Pancakes de plátano
Sigo compartiendo recetas que me parezcan sencillas y que sean sanas, pero sin renunciar al sabor. ¡Cómo mola prepararse unos pancakes en finde después de haber remoloneado bien en la cama! Y si ya los compartes con la familia, amigos o tu pareja… ¡Mmmmm! Además, esta receta no tiene gluten ni cereales. De hecho, ¡solo tiene […]
¿Tú también guardas los huevos en la nevera?
¿No estarás haciendo esto con los huevos cuando vuelves de la compra? Mi intención es compartir información interesante. Y esta la he visto en un artículo de la web Salud, Nutrición y Bienestar. En Europa está prohibido que las tiendas tengan los huevos refrigerados. Por eso las tiendas ponen los huevos a la venta en un […]
Mayonesa casera
Pocas cosas hay más ricas y fáciles que una mayonesa casera. Y además, es súper sana: bien cargadita de grasas saludables gracias al huevo y al aceite de oliva virgen extra. Y nada de preocuparse de las grasas ni de comprar 0%. Si tienes dudas, léete mi artículo sobre las grasas, por qué y cuáles […]
¡Come grasa! 6 razones para hacerlo
Desde hace un tiempo ya, todo el mundo está hablando de las grasas, de que ahora resulta que son sanas y pueden ayudar a perder peso y a prevenir ciertas enfermedades. ¿¡Cómo puede ser esto verdad si llevamos años oyendo que lo mejor es lo desnatado, lo 0%?! ¿Cómo puede ser que pensemos que la […]
Tosta SIN PAN de boniato con aguacate y huevo
A veces las recetas más ricas son las más sencillas o las de siempre con un pequeño cambio. Y eso es lo que te traigo hoy, porque una tosta no tiene nada de novedoso. ¿Pero y si no está hecha con pan, ni siquiera sin gluten? Esta tosta lleva una rebanada de boniato, lo cual […]