El deporte apenas ayuda a perder peso
Siempre hemos creído (o nos han hecho creer) que hacer deporte es clave para perder peso. Pero muchos estudios científicos (1, 2, 3, 4, 5, 6) demuestran que esto no es así, al menos no de manera significativa. De hecho, la actividad física puede no representar más que el 5% del consumo de calorías, según menciona […]
Ensalada de hinojo, aguacate y eneldo
Esta ensalada es fresquita y crujiente gracias al hinojo. Y no te preocupes porque el ligero sabor anisado queda muy maquillado por el resto de ingredientes, especialmente por la hierba estrella que le da el toque mágico al plato: el eneldo. Te recomiendo encargarlo y usarlo fresco pero con eneldo seco también queda muy bien.
Ternera gallega a la mostaza
Si vives en Galicia y puedes comprar ternera gallega, te lo recomiendo. Todo lo local suele ser más fresco y barato, así que no dudes en comprar la variedad de tu zona, aunque no sé si estará tan rica como la carne gallega 😝 Pero lo más importante es que la carnicería sea de confianza […]
Focaccia de lino sin gluten
Focaccia o pan de lino sin gluten.
Trufas caseras
Fácil, rápida y rica. Así son las trufas caseras. Con un sabor más original y menos pesadas que las que compramos por ahí. Pruébalas y dime qué te parecen.
Fuentes de energía en el cuerpo humano
Seguro que has oído alguna vez eso de que si haces deporte necesitas consumir muchos hidratos de carbono, porque son la fuente de energía más rápida. ¿Y si hubiera una alternativa? En mi artículo sobre la dieta cetogénica ya hablo un poco del tema: que el cuerpo use la grasa como fuente de combustible en vez […]
Dieta cetogénica: perder peso comiendo más grasa
Dieta cetogenica para perder peso comiendo grasa.
Hummus de zanahoria al curry
Esta receta es sencillísima e infalible. Todavía no ha habido una persona a quien no le haya gustado. Aunque tal vez seas tú la primera. 😆 El dulzor de la zanahoria se contrasta con el zumo de limón y el cóctel de especias le da sabor y propiedades muy beneficiosas: la cúrcuma, por ejemplo, está […]
Mung dahl de judías amarillas partidas
La receta que os traigo hoy es una versión de la cocina tradicional india. El ingrediente clave son las judías mungo amarillas partidas, fundamentales en la cocina india y en su medicina Ayurveda, la más antigua del mundo. Una de las razones principales por las que se usa esta legumbre es porque prácticamente no produce […]
Chai: el auténtico té indio casero (también sin lácteos)
Para hacer el delicioso té indio chai, el chai masala más exactamente, necesitas al menos 5 especias. Digo al menos porque hay versiones y variaciones según la zona y tantas recetas como familias en la India. De hecho hablaré también de otras 3 especias que suelen usarse. La palabra chai quiere decir té y masala o massala, […]