Esta ensalada es para los días de calorcito o cuando te apetezca tomar algo fresquito y ligero que te sacie e hidrate bien. La combinación de ingredientes suena complicada pero pruébala y te sorprenderá. Está repleta de grasas saludables y de fibra que volverá loca a tu flora intestinal, la cual se ocupará a cambio de tener tu sistema inmunitario siempre a tope.
Esta ensalada es fresquita y crujiente gracias al hinojo. Y no te preocupes porque el ligero sabor anisado queda muy maquillado por el resto de ingredientes, especialmente por la hierba estrella que le da el toque mágico al plato: el eneldo. Te recomiendo encargarlo y usarlo fresco pero con eneldo seco también queda muy bien.
Además lleva pepino pero te enseño a prepararlo para que no sepa fuerte ni te repita. DE VERDAD. HAZME CASO. Prueba la ensalada tal cual y luego modifícala como a ti te guste. Ya verás como incluso con 🥒 te gusta. Ya le ha pasado a más personas que la han probado y han alucinado de que les encantase incluso llevando pepino.
Además, solo tiene 8 hidratos netos por ración, por lo que es perfecta para una dieta cetogénica, low carb o baja en hidratos.
