Una receta de pesto de albahaca perfecto para la dieta cetogénica (baja en hidratos o low carb). No tiene gluten ni cererales y tampoco contiene lactosa ni lácteos. Es ideal para acompañar carnes y pescados o incluso, de vez en cuando, platos de pasta konjac o fideos shirataki (son todo fibra y no aportan calorías ni hidratos netos).

Pesto de albahaca sin lácteos (dieta cetogénica)

INGREDIENTES
  • 1 aguacate mediano

  • 30 hojas de albahaca fresca

  • zumo de 1/2 limón

  • 1/2 c de ajo en polvo

  • AOVE o agua hasta conseguir la consistencia deseada

  • 1 C de levadura nutricional (opcional)

  • sal y pimienta

PASOS
  • Tritura todo junto en la batidora y ajusta de limón, sal o ajo.

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