¡Atención! Esta receta es adictiva.

Algunos lo llaman bulletproof coffee pero yo prefiero llamarlo café larpeiro (la traducción del gallego al español sería “café goloso”). ¿Por qué? Porque además de las grasas (aceite de coco, ghee, mantequilla, nata…) que se le suelen echar al este café típico del mundo keto, yo le añado un extra muy importante: 🍫chocolate.

¿Qué te aporta este café?

• 1️⃣¡Está buenísimo! Ya puedes dejar de leer aquí 😂

• 2️⃣Aporta saciedad y sirve para evitar otros antojos menos saludables, especialmente los dulces. ¡La grasa es tu gran aliada!

• 3️⃣Durante la ventana de ayuno, el consumo de grasas permite mantener ciertos beneficios, como que el cuerpo siga movilizando grasa de nuestro tejido adiposo (y sin embargo el acceso a la grasa corporal queda suprimido por completo al introducir hidratos durante el ayuno).

• 4️⃣Si buscas la cetosis (porque puedes consumirlo aunque no lleves una alimentación cetogénica), este café aumenta la producción de cetonas (especialmente si añades aceite MCT C8, un tipo de aceite MCT o aceite de triglicéridos de cadena media —medium chain tryglicerides en inglés). Mis marcas favoritas son Keto Source y Naturseed. #block-yui_3_17_2_1_1597744676939_34880 .sqs-gallery-block-grid .sqs-gallery-design-grid { margin-right: -4px; }<br /> #block-yui_3_17_2_1_1597744676939_34880 .sqs-gallery-block-grid .sqs-gallery-design-grid-slide .margin-wrapper { margin-right: 4px; margin-bottom: 4px; }<br />

Café larpeiro, bulletproof coffee o café a prueba de balas

INGREDIENTES

• 1 taza de café de tueste natural

• 1 c de ghee (o mantequilla de pasto)

• 1 c de aceite de coco virgen

• 1 c de aceite MCT C8 (opcional pero muy recomendable)

• 1 buena pizca de canela

INSTRUCCIONES

¿Y cómo se prepara? Muy sencillo:
Hazte un buen café de tueste natural (nunca mezcla ni torrefacto) en cafetera italiana (mi favorita). Puede ser descafeinado, pero que sea descafeinado en agua para que haya menos intervención química. Antes de servirlo, en la taza añades 1 cucharadita de postre (c) de ghee (o mantequilla de pasto Xanceda o Kerrygold) + 1 c de aceite de coco virgen + 1 c de aceite MCT C8. Y… ahora viene la parte imprescindible para el sabor: añade una buena pizca de canela y 1/2 onza de chocolate +85%. ¡Tachán! Ahí lo tienes.