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Coliarroz pilaf

Coliarroz pilaf

Coliarroz pilafINGREDIENTES1/2 coliflor rallada (coliarroz)AOVE1 cebolla picada bien fina1 c de cúrcuma en polvo2 hojas de laurel6 vainas de cardamomo aplastadas1 puñado de uvas pasassal y pimienta negraINSTRUCCIONESEn una sartén, echa un chorro de AOVE y dora la...
Tofu marinado en miso y jengibre

Tofu marinado en miso y jengibre

Tofu marinado en miso y jengibreINGREDIENTES500 g de tofu firme (no seda)2 C de AOVE2 C de miel2 C de salsa de soja60 g de misoun trozo de 4 cm de jengibre fresco pelado y rallado3 dientes de ajo pequeños machacadosla piel de una lima separada con un pelador en tiras...
Puré de boniato aromatizado

Puré de boniato aromatizado

Puré de boniato aromatizadoINGREDIENTES1/2 Kg de boniatos asados60 ml de AOVE15 hojas de albahaca picadas2 C de cilantro fresco picado1/2 diente de ajo machacado2 C de ralladura de lima2 C de zumo de limasal y pimienta negraINSTRUCCIONESAsa los boniatos al horno. Para...
Puré de patatas aromatizado

Puré de patatas aromatizado

Puré de patata aromatizadoINGREDIENTES1/2 kg de patatas peladas y cortadas en dados (3 cm)6 ramas de tomillo3 ramas de menta4 dientes de ajoLa piel de 1 limón (finita, sin blanco)2 c de salPara la salsa:60 ml de AOVE2 c de tomillo seco1 diente de ajo machacado10 hojas...