Comidas y cenas archivos

Auténticos falafel de garbanzos

Falafel de garbanzos germinados

Lomo de cerdo a la manzana en olla de cocción lenta Crock-Pot

Lomo de cerdo de Biobardales a la manzana en olla de cocción lenta Crock-Pot

Rabo de toro/buey en olla de cocción lenta

Este guiso de rabo de buey es el resultado de un fin de semana por Cantabria. En Suances descubrí las tiendas gourmet Aramburu, con una calidad de alimentos y productos exquisita. Merecen una mención especial sus carnes, todas de vacas alimentadas felizmente en los pastos de esta preciosa comunidad autónoma. Con estas carnes, la dieta […]

Ceviche de gambones, piña y mango

🔥Hoy es festivo en A Coruña: San Xoán. Ayer fue #noitemeiga: noche de brujas en gallego. Quien ha estado en #acoruña en #sanxoán habrá alucinado al ver las playas repletas de #cachafeiras (#hogueras) estilo Mad Max. Hoy, día libre, por desgracia el buen tiempo no acompaña para ir a la playa, así que os traigo el trópico a la cocina con estas […]

Pizza keto con base de coliflor

No tengo perdón por haber tardado tanto en compartir esta receta baja en hidratos (apta para dieta cetogénica) pero alta en nutrientes. El truco, obviamente, está en la base de la pizza, que no lleva gluten ni cereales ni lácteos.

Refresco antiinflamatorio potenciador de la digestión

❄️frío o caliente🔥Tú eliges cómo te lo tomas🥤refresco o infusión 🍵 pero funcionará igualmente. Funcionará para aquellas personas que os cuesta mucho beber agua, pero sobre todo funcionará para mejorar las digestiones al aumentar la secreción de ÁCIDO CLORHÍDRICO (HCl). Solo tienes que tomar un vasito de esta bebida 20-30 minutos antes de las comidas. […]

Guiso de sepia a fuego lento (Crockpot)

Kitchari: guiso ayurvédico de judías mungo (mung dahl)

El kitchari es un guiso de judías mungo o mung dahl típico de la medicina ayurvédica india. Según la medicina Ayurveda, ofrece nutrientes esenciales para apoyar al sistema digestivo en su proceso de desintoxicación y limpieza. La mezcla de especias aporta sabores que te transporta a la India mientras refuerza la digestibilidad de las legumbres y favorece la expulsión de los gases.