Refresco antiinflamatorio potenciador de la digestión
❄️frío o caliente🔥Tú eliges cómo te lo tomas🥤refresco o infusión 🍵 pero funcionará igualmente. Funcionará para aquellas personas que os cuesta mucho beber agua, pero sobre todo funcionará para mejorar las digestiones al aumentar la secreción de ÁCIDO CLORHÍDRICO (HCl). Solo tienes que tomar un vasito de esta bebida 20-30 minutos antes de las comidas. […]
Puré verde de verduras
Nada mejor para un domingo muuuuy casero que un puré de verduras calentito. Un puré verde de verduras es un básico de armario, como una buena camiseta blanca o un vaquero de todoterreno. Aprovecha para hacer esta receta y disfrútala en invierno, otoño, primavera o verano.
Kitchari: guiso ayurvédico de judías mungo (mung dahl)
El kitchari es un guiso de judías mungo o mung dahl típico de la medicina ayurvédica india. Según la medicina Ayurveda, ofrece nutrientes esenciales para apoyar al sistema digestivo en su proceso de desintoxicación y limpieza. La mezcla de especias aporta sabores que te transporta a la India mientras refuerza la digestibilidad de las legumbres y favorece la expulsión de los gases.
Pho de pollo vietnamita con fideos vegetales
El pho es la sopa tradicional vietnamita por excelencia. La base para su sabor y su aporte nutritivo es usar un buen caldo de huesos. El mío estuvo hirviendo 16 horas a fuego lento para extraer todos los nutrientes de los huesos. Pero también lo puedes hacer con un consomé tradicional o un caldo comprado; en este caso tendrás el sabor pero no tantos nutrientes.
Sopa de calabaza al romero
Esta receta sin gluten y sin lácteos sale de una improvisación de domingo con lo que me quedaba en la nevera y lo que había traído de una excursión de 3-4 días por Asturias y el País Vasco: una calabaza enorme de una huerta pequeñita que estaba al lado de la casa rural en la que nos hospedamos en Getaria.
Leche dorada: bebida antiinflamatoria sin lácteos y sin gluten
Leche dorada: bebida antiinflamatoria sin lácteos , sin lactosa y sin gluten. Ideal para sustituir el café o el té, para enfermedades autoinmunes, crónicas y problemas digestivos. Según la bebida que uses, perfecta para dieta cetogénica, keto, low carb, baja en hidratos o paleo.
Salmorejo sin pan y crujiente de jamón
Receta paleo, low carb, cetogénica (keto), paleo, sin gluten, sin cereales, sin lácteos y sin almidones.
Caldo de huesos casero: la mejor fuente de colágeno
Detrás de toda buena sopa casera hay un buen caldo limpio repleto de sabor y de nutrientes. Da igual que no sepas cocinar, porque hacer caldo de huesos es de lo má sencillo. Usa una parte para hacer sopa y el resto puedes ir bebiéndotelo tranquilamente como si fuera té o congelarlo y tenerlo listo […]
Crema de boniato con granada
Gazpacho andaluz
Varias personas me han preguntado por mi receta del gazpacho desde que colgué la foto en Instagram. Para nosotros el gazpacho es una sopa fría, aunque hoy con las modas estadounidenses podríamos llamarla «smoothie». La receta que yo uso es una pequeña modificación de la de mi madre, y la suya la ha mejorado tras […]
