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¿Dónde comprar carne de pasto?

¿Dónde comprar carne de pasto?

¿Por qué comer carne de pasto? ¿Dónde comprar carne de pasto y de animales bien criados? Hygya pecoris, salud populis: La higiene del ganado es la salud de las personas. Este es el lema de las facultades de Veterinaria que figura en el escudo de la profesión...

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¿Cuáles son las grasas más saludables?

¿Cuáles son las grasas más saludables?

Comer las grasas adecuadas y en su buena proporción es fundamental. La grasa no es solo una fuente de energía, sino que, como decía, con ella construimos (en torno al 50% de la estructural de) las membranas celulares. La calidad de la membrana (la célula y, en última instancia, el cuerpo entero) depende directamente del tipo de grasa ingerida. Hay 37 billones de células en el cuerpo y todas sus paredes están formadas por unos “ladrillos grasos” o lípidos, principalmente fosfolípidos (fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol y esfingomielina), colesterol y glicolípidos. Si las grasas que comes no son las adecuadas (por calidad y proporción), tus células no funcionan bien (y tu salud tampoco).

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Coronavirus e inflamación: factores de riesgo y soluciones

Coronavirus e inflamación: factores de riesgo y soluciones

La inflamación es una respuesta del sistema inmunitario frente a agentes infecciosos y señales de peligro, estrés o daño a tejidos para que haya una adecuada reparación. Pero si se alteran los mecanismos de inflamación o esta se cronifica empiezan los problemas.

Hay muchos factores inmunitarios que participan en la respuesta inflamatoria e inducen la producción de gran cantidad de citocinas y otros mediadores inflamatorios. De especial importancia son las interleucinas IL-1 ya que están ligadas a inflamasomas como el NLRP3. Los inflamasomas constituyen la primer línea de defensa y fomentan el desarrollo de la respuesta inmunitaria: su activación es crucial para la defensa del cuerpo pero su sobreactivación es nefasta. La inflamación, provoca esta sobreactivación.

Los síntomas más comunes de inflamación son la presencia habitual de síntomas, signos o manifestaciones de muy diversa índole: alergias, asma, enfermedades autoinmunes, infecciones respiratorias, cistitis, candidiasis, diabetes, triglicéridos altos, hipertensión, cáncer, hinchazón abdominal, SIBO, estreñimiento o diarrea, reglas dolorosas, miomas, cóagulos en la menstruación, dolores musculares o de cabeza crónicos, problemas de piel, insomnio y un largo etcétera que te detallo en el artículo de mi web.

¿Cómo evitar la sobreexpresión de factores inflamatorios? En el enlace de mi perfil podrás ver todas las estrategias, junto con los estudios científicos que las avalan.

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Beneficios del caldo de huesos: colágeno y mucho más

Beneficios del caldo de huesos: colágeno y mucho más

En este artículo te cuento los beneficios del caldo de huesos y por qué debería ser un imprescindible en tu alimentación diaria. Contiene nutrientes como el colágeno, la glicina o la prolina que no encontrarás fácilmente en otros alimentos y sus propiedades mejorarán tu digestión, articulaciones, piel y hasta la calidad de sueño.

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