Magdalenas de mandarina con harina de castaña

Magdalenas muffins de mandarina sin gluten, sin lácteos, sin lactosa y antiinflamatorias con harina de castaña

Magdalenas de mandarina keto (harina de almendras)

Magdalenas muffins de mandarina sin gluten, sin lácteos, sin lactosa y bajas en hidratos, aptas para dieta cetogénica, dieta keto.

Boniociolla o crema de chocolate (sin lácteos, sin gluten, sin cereales)

Basada en la receta del chocolate a la taza, te traigo esta crema de chocolate y boniato o BONIOCILLA 😂 Con la cual nunca echarás de menos la Nocilla, la Nutella ni otras cremas de untar similares petadas de azúcar o azucaca. Esta crema es doblemente sana: por un lado, es sin lácteos, sin gluten y sin harinas y, por otro, al enfriar el boniato en la nevera tras haberlo asado en el horno conseguimos almidón resistente.

Cake de boniato y sarraceno

Este cake está hecho con harina de trigo sarraceno y boniato y un extra de proteína gracias a que añadimos colágeno en polvo. Esta es una variación del pan de boniato y sarraceno: he añadido más harina de sarraceno y un ingrediente especial: colágeno en polvo (Yo he usado el de Great Lakes pero puedes […]

Chocolate a la taza (sin lácteos, sin gluten, sin cereales)

Esta receta es doblemente sana: por un lado, es sin lácteos y sin gluten (hay quien lo espesa con harina es mejor reducir o eliminar las harinas) y, por otro, al enfriar el boniato en la nevera tras haberlo asado en el horno conseguimos almidón resistente (aquí te cuento más).

Pan de plátano macho (paleo, sin gluten, sin lácteos)

Pan de plátano macho: receta paleo, sin gluten, sin lácteos, sin lactosa, sin cereales

Café larpeiro, bulletproof coffee o café a prueba de balas

Algunos lo llaman bulletproof coffee pero yo prefiero llamarlo café larpeiro (la traducción del gallego al español sería “café goloso”). ¿Por qué? Porque además de las grasas (aceite de coco, ghee, mantequilla, nata…) que se le suelen echar al este café típico del mundo keto, yo le añado un extra muy importante: 🍫chocolate.

Mermelada instantánea de chía sin azúcar (dieta cetogénica)

Esta mermelada se hace en menos de 4 minutos y es apta para dieta cetogénica siempre que escojas frutas bajas en azúcar como fresas, frambuesas, moras… Combínala con este pan de molde keto sin gluten ni lácteos apto para dieta cetogénica y tendrás un desayuno tradicional antiinflamatorio y bajo en hidratos. No recomiendo echarle endulzantes […]

Galletas de almendra y cacahuete con chocolate

Galletas de almendra, cacahuete y chocolate bajas en hidratos, aptas para dieta cetogénica, sin gluten y sin lácteos.

Granola sin gluten (dieta cetogénica)

Una receta de una granola casera perfecta para la dieta cetogénica (baja en hidratos o low carb). No tiene gluten ni cereales y tampoco contiene lactosa ni lácteos. Un desayuno ideal si eres más de dulce que de salado: acompáñala de yogur griego o de crema de coco.