Una receta de un chocolate casero, perfecto para la dieta cetogénica (baja en hidratos o low carb). No tiene gluten ni cereales y tampoco contiene lactosa ni lácteos. Pero, sobre todo, es una bomba de magnesio perfecta para evitar los síntomas de la fiebre cetogénica o keto flu.

Chocolatina casera o bomba de magnesio (dieta cetogénica)

INGREDIENTES

• 40 g de chocolate 90-99%

• 30 g de pipas de calabaza

• 10 g de nibs de cacao (opcional)

• 10 g de eritritol (más o menos según el chocolate tenga ya más o menos azúcar)

• 1 pizca de sal en escamas

INSTRUCCIONES

• Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.

• Mezcla los demás ingredientes, salvo la sal y unas cuantas pipas de calabaza que vamos a dejar para decorar.

• Extiende sobre un papel de horno o una placa/molde de silicona. Hazlo todo lo fina que te guste.

• Deja enfriar en la nevera 2-3 horas o en el congelador 20 minutos si tienes mucha prisa y no puedes aguantar.