Estos crackers son un vicio. Son aptos para dieta cetogénica, salvo si te los comes todos 😂que es lo que suele pasar por lo ricos que están. No se tarda más que 5 minutos en preparar. Se van a convertir en tus nuevas “pipas”.

Crackers de almendras y semillas

INGREDIENTES

• 2 huevos

• 150 g de harina de almendras

• 70 g de semillas variadas molidas (amapola, sésamo, chía…)

• 30 g aceite de coco, mantequilla, ghee o crema de almendras

• sal y pimienta negra

• especias al gusto: me gusta combinar orégano, ajo en polvo y comino.

INSTRUCCIONES

• Batir los huevos y mezclar el resto de ingredientes.

• Colocar entre dos papeles de horno y aplastar con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 1/2 dedo meñique más o menos.

• Pincha toda la masa con un tenedor para que no coja aire y se abombe.

• Retira el papel de arriba y corta con un cuchillo la forma de crackers que quieras.

• Hornear a 200 ºC durante 15-20 minutos o hasta que se doren. A los 10 minutos vigila las crackers de los bordes, que se hacen más rápido. Retira las que ya estén tostadas (las de los bordes) y ponlas sobre un paño, papel de cocina o una rejilla para que enfríen sin coger humedad. Vuelve a meter el resto de masa y deja que termine de hacerse. Al secarse endurecerán.