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La receta que os traigo hoy es una versión de la cocina tradicional india. El ingrediente clave son las judías mungo amarillas partidas, fundamentales en la cocina india y en su medicina Ayurveda, la más antigua del mundo. Una de las razones principales por las que se...
Para hacer el delicioso té indio chai, el chai masala más exactamente, necesitas al menos 5 especias. Digo al menos porque hay versiones y variaciones según la zona y tantas recetas como familias en la India. De hecho hablaré también de otras 3 especias que...
El dulzor y el color de la calabaza hacen que sean unas de mis galletas favoritas. Además, la textura es casi crujiente, lo cual es todo un logro teniendo en cuenta que no llevan harinas ni cereales. Galletas de calabaza y chocolateTIEMPO TOTAL: 30...
Llámalo bizcocho, brownie o tarta. Lo importante es que es de chocolate y ¡está increíble! Y si además no tiene harinas ni lácteos, se convierte en un postre para comer sin sentirse culpable, o un poquito menos. 😅 Que sea un postre sano no quiere decir que...
Siempre digo a mis clientes lo importante que es comer productos frescos, locales, ecológicos y de temporada. Esto último siempre lo he dicho más por razones ecológicas (los productos no se hacen miles de kilómetros para llegar a tu nevera) y de economía de cercanía,...
La mayoría de mujeres lidian con su ciclo mensual y están deseando que se acabe. Pero con esto de que cuidarse está de moda y en boca de todos, ¿no crees que ha llegado el momento de entender mejor estas fases del ciclo mensual?Aquí tienes unas pautas básicas...
Este plato es cortesía de mi prima Laura. También es una cocinillas y siempre me está ayudando y dando ideas para compartirlas contigo, pero sobre todo siempre me anima y me apoya en todo lo que hago. ¡Viva mi prima!Tanto para cena como para el mediodía, este plato...
Chips de kale crujientes.
Lleno de color y de sabor, con este plato conquisto a cualquier visita. Puede tomarse solo o acompañado de huevos, salmón, pollo en dados, arroz o lo que más te guste.Lo bueno de utilizar leche de coco de calidad (como esta de Naturseed, que es 80% coco y 20% agua,...
Sigo compartiendo recetas que me parezcan sencillas y que sean sanas, pero sin renunciar al sabor. ¡Cómo mola prepararse unos pancakes en finde después de haber remoloneado bien en la cama! Y si ya los compartes con la familia, amigos o tu pareja... ¡Mmmmm!Además,...
¿No estarás haciendo esto con los huevos cuando vuelves de la compra?Mi intención es compartir información interesante. Y esta la he visto en un artículo de la web Salud, Nutrición y Bienestar.En Europa está prohibido que las tiendas tengan los huevos...
Pocas cosas hay más ricas y fáciles que una mayonesa casera. Y además, es súper sana: bien cargadita de grasas saludables gracias al huevo y al aceite de oliva virgen extra. Y nada de preocuparse de las grasas ni de comprar 0%. Si tienes dudas, léete mi artículo sobre...
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