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Ketopesto de aguacate y albahaca sin lácteos

Ketopesto de aguacate y albahaca sin lácteos

Aquí te va un pesto de albahaca superversátil y apto para AIP (protocolo autoinmune) y dieta cetogénica, baja en hidratos o lowcarb. No tiene gluten ni cereales y tampoco contiene lactosa ni lácteos. Es ideal para acompañar carnes y pescados y también para platos de pasta konjac (también llamados shirataki). Son todo fibra y no aportan calorías ni hidratos netos, y rara vez dan molestias digestivas o gases, así que también puedes tomarlos en dieta baja en FODMAP o si tienes disbiosis. Mi marca favorita es Slendier y tienen diferentes versiones: arroz, fideos, noodles, fetuccine, lasaña…

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Ceviche de gambones, piña y mango

Ceviche de gambones, piña y mango

🔥Hoy es festivo en A Coruña: San Xoán. Ayer fue #noitemeiga: noche de brujas en gallego. Quien ha estado en #acoruña en #sanxoán habrá alucinado al ver las playas repletas de #cachafeiras (#hogueras) estilo Mad Max. Hoy, día libre, por desgracia el buen tiempo...

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Pizza keto con base de coliflor

Pizza keto con base de coliflor

No tengo perdón por haber tardado tanto en compartir esta receta baja en hidratos (apta para dieta cetogénica) pero alta en nutrientes. El truco, obviamente, está en la base de la pizza, que no lleva gluten ni cereales ni lácteos.

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Cebolla morada escabechada

Cebolla morada escabechada

Hoy es muuuuy lunes para mí… me está costando horrores, pero un toque de color siempre alegra el día. Y por si estáis teniendo un lunes igual de lunes que el mío, os comparto esta receta de cebolla roja escabechada o escabeche de cebolla morada. Me vais a adorar 😅...

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Puré verde de verduras

Puré verde de verduras

Nada mejor para un domingo muuuuy casero que un puré de verduras calentito. Un puré verde de verduras es un básico de armario, como una buena camiseta blanca o un vaquero de todoterreno. Aprovecha para hacer esta receta y disfrútala en invierno, otoño, primavera o...

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Guiso de sepia a fuego lento (Crockpot)

Guiso de sepia a fuego lento (Crockpot)

Guiso de sepia a fuego lento (Crockpot) INGREDIENTES 650 g de sepia limpia (1 Kg sin limpiar). Podría ser calamar, chipirón o choupa. 1 puerro (parte blanca) en rodajas 1 cebolla picada en trozos grandes 1 pimiento rojo en trozos de 1 cm 2 tomates en trozos de 1 cm...

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Kitchari: guiso ayurvédico de judías mungo (mung dahl)

Kitchari: guiso ayurvédico de judías mungo (mung dahl)

El kitchari es un guiso de judías mungo o mung dahl típico de la medicina ayurvédica india. Según la medicina Ayurveda, ofrece nutrientes esenciales para apoyar al sistema digestivo en su proceso de desintoxicación y limpieza. La mezcla de especias aporta sabores que te transporta a la India mientras refuerza la digestibilidad de las legumbres y favorece la expulsión de los gases.

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