El Blog de Ramón Zelada - Consejos y tips sobre alimentación

Auténticos falafel de garbanzos

Jun 13, 2023 | Comidas y cenas, Picoteos y snacks

Falafel de garbanzos germinados

Los beneficios de la sauna y de sudar

May 30, 2023 | Salud integral

El uso regular de la sauna tiene múltiples beneficios: incrementa la longevidad y reduce las muertes prematuras, disminuye las enfermedades cardiometabólicas, reduce la hipertensión, mejora la función cognitiva y disminuye el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y los síntomas de la artritis.

¿Cómo puedo mejorar las alergias, el asma y la dermatitis atópica?

Abr 25, 2023 | Salud integral

La alergia y la atopia son tipos de respuestas inmunitarias inadecuadas a elementos extraños no dañinos (fuente). Son reacciones de hipersensibilidad y están íntimamente ligadas al estado del intestino, la microbiota y la inmunidad.

¿Por qué tengo el colesterol alto?

Feb 21, 2023 | Alimentación, Salud integral

¿Por qué sube el colesterol a pesar de comer bien? ¿Qué hay que hacer para bajar el colesterol? ¿Qué no puedo comer si tengo el colesterol alto? ¿Cómo puedo bajar el colesterol? Estas preguntas son muy normales y recibo mensajes similares a diario en mi cuenta de Instagram.

¿Qué es la terapia de luz roja e infrarroja cercana?

Jul 17, 2022 | Salud integral

La terapia de luz roja (RLT) e infrarroja cercana (NIR) tiene efectos en el interior de las células ya que las longitudes de onda de la luz roja (850 nm) e infrarroja cercana (660 nm) impactan en la superficie de la piel pero también penetran en niveles profundos de tejidos, órganos y huesos, y consiguen así potenciar la producción de energía (ATP) en las mitocondrias de las células, además de mejorar nuestros sistemas antiinflamatorios y antioxidantes internos.

¿Dónde comprar carne de pasto?

May 22, 2022 | Alimentación, Salud integral

¿Por qué comer carne de pasto? ¿Dónde comprar carne de pasto y de animales bien criados? Hygya pecoris, salud populis: La higiene del ganado es la salud de las personas. Este es el lema de las facultades de Veterinaria que figura en el escudo de la profesión...

¿Qué es la densidad nutricional y cuáles son los alimentos más densamente nutritivos?

Abr 9, 2022 | Alimentación, Salud integral

La densidad nutricional es la cantidad o concentración de nutrientes, especialmente de micronutrientes (vitaminas, minerales y oligoelementos), por cada 100 gramos de un alimento dado. Hay alimentos que contienen mucha energía (calorías) pero apenas aportan los...

Qué son los neurotransmisores y cómo saber si los tengo desequilibrados

Dic 3, 2021 | Salud integral

Podemos definir los neurotransmisores como las palabras del sistema nervioso: son las moléculas de las emociones, el comportamiento y la motivación. Los neurotransmisores permiten que las neuronas se comuniquen entre ellas: son mensajeros químicos que posibilitan...

Los 6 parámetros imprescindibles de tus análisis de sangre (y que no suelen mirarse)

Nov 22, 2021 | Salud integral

Hoy te traigo un artículo muy práctico: comparto contigo 6 parámetros que deben estar en todos tus análisis de sangre. Y es que la clave está en la prevención. Esta es una de mis luchas constantes: prevenir en vez de curar. Pero la medicina actual no lo ve así, o por...

¿Por qué tengo (siempre) los pies y las manos fríos?

Oct 18, 2021 | Alimentación, Salud integral

¿Por qué tienes los pies y las manos fríos (sobre todo en invierno)? Ante amenazas reales (patógenos, lesiones, tóxicos…) o percibidas (miedo, estrés…) el cuerpo responde para protegernos. Quien está respondiendo es el sistema nervioso autónomo (SNA), en particular la...

¿Cuáles son las grasas más saludables?

Sep 23, 2021 | Alimentación

Comer las grasas adecuadas y en su buena proporción es fundamental. La grasa no es solo una fuente de energía, sino que, como decía, con ella construimos (en torno al 50% de la estructural de) las membranas celulares. La calidad de la membrana (la célula y, en última instancia, el cuerpo entero) depende directamente del tipo de grasa ingerida. Hay 37 billones de células en el cuerpo y todas sus paredes están formadas por unos “ladrillos grasos” o lípidos, principalmente fosfolípidos (fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol y esfingomielina), colesterol y glicolípidos. Si las grasas que comes no son las adecuadas (por calidad y proporción), tus células no funcionan bien (y tu salud tampoco).